Они пришли к нам на огород
разными дорогами: петрушка спустилась
с гор, а сельдерей притопал
с болота.
Египтяне считали его символом
печали и смерти. Древние греки
про безнадёжного больного говорили:
«Ему не хватает только сельдерея».
Сельдерей сажали на могилах,
сплетали из его зелени похоронные
венки. И только в средние века
его уже считали овощным растением.
Прежде всего — это прекрасное
мочегонное, но его лечебные
возможности намного шире: помогает
при неврастении, очищает кровь,
выводит шлаки, лечит астму,
плеврит, «чистит» почки, печень,
мочевой пузырь (растворяет камни),
снимает боли при артрите и полиартритах,
помогает снизить вес и уменьшить
сахар при диабете. Его считают
средством, способным поднять
общий тонус организма и повысить
физическую и умственную работоспособность.
В древней медицине Индии, Египта,
Тибета, Китая сельдерей рекомендовали
употреблять в пищу больным раком.
Из сельдерея готовили любовные
напитки. Жрецы берегли их рецепты
как одно из самых ценных своих
сокровищ. И всё же некоторые
из них дошли до нас. Как, например,
любовный напиток мужественного
Тристана и прекрасной Изольды
под названием «Лунный». Его
состав: 100 мл сока сельдерея,
50 мл сока груши или 25 мл яблочного
сока, либо 1 ложка яблочного
уксуса. Пить его следует только
в ту пору, когда на землю опускаются
сумерки. Как считают боги, это
время определяет, что нам может
подарить ночь. А богам следует
верить, ведь сок сельдерея хорошо
действует на весь организм,
укрепляя его. Недаром греки
называли это растение королём
овощей.
Богат химический состав сельдерея.
Поэтому и диапазон действия
широкий. Применяется корень
сельдерея при заболеваниях почек
(нефриты, нефромитиаз), при
воспалении предстательной железы,
подагре, крапивнице, дерматитах,
при плохом пищеварении и импотенции,
для лечения и профилактики ожирения,
при язвенной болезни желудка
и двенадцатиперстной кишки,
хронических колитах, запорах,
а также при нарушении сна, неврозах,
астенических состояниях, для
профилактики атеросклероза,
при болезнях верхних дыхательных
путей. Обратим внимание на рецепты.
АЛЛЕРГИЯ. 2 столовые ложки измельчённых
корней залить стаканом холодной
кипячёной воды на ночь. Пить
по трети стакана 1 раз в день
до еды.
ОСТЕОХОНДРОЗ. Принимать сок
по 1 чайной ложке 2 3 раза в
день.
ЦИСТИТ. Смешать поровну семена
сельдерея и мёд. Принимать по
1 чайной ложке 3 раза в день.
МОЧЕКАМЕННАЯ БОЛЕЗНЬ (растворяет
камни). 2 чайные ложки семян
на 1 стакан кипятка, на самом
слабом огне варить 30 минут
(можно на водяной бане). Пить
по 2 3 столовые ложки 2 раза
в день.
ДИАБЕТ. 20 г сельдерея на 1
стакан кипятка, на слабом огне
кипятить 15 минут. Пить по 2
3 столовые ложки 3 раза в день.
АДЕНОМА ПРОСТАТЫ. Смешать в
равных частях по весу свежий
сок сельдерея и мёд. Принимать
по 2 столовые ложки 2 3 раза
в день за 20 минут до еды. Хранить
в холодильнике.
ДЕФОРМИРУЮЩИЙ ПОЛИАРТРИТ. Такую
же смесь сока с мёдом принимать
по столовой ложке 3 раза в день
за полчаса до еды в течение
месяца. После месячного перерыва
при необходимости повторять.
Кроме того, ежедневно съедать
2 3 яблока и 7 8 грецких орехов.
КЛИМАКС. Женщине, которая хочет
избежать трудностей, связанных
с её гормональными особенностями,
не знать боли и слабости, полезен
сельдерей. Климакс может пройти
незаметно, если после 35 лет
4 раза в год проводить курс
лечения семенами сельдерея.
Половину чайной ложки семян
залить стаканом кипятка, настоять,
укутав, 8 10 часов, процедить.
Принимать по 1 столовой ложке
4 раза в день за полчаса до
еды. Курс лечения 27 дней. Настой
также полезен при затруднённых
менструациях.
БОЛЕЗНЕННЫЕ МЕНСТРУАЦИИ. Сок
всего растения принимать по
трети стакана 2 раза в день
за полчаса до еды или через
час после еды — хорошее болеутоляющее.
БРОНХИАЛЬНАЯ АСТМА. Измельчённый
корень сельдерея (3 4 г) залить
1 л кипящей воды, настаивать
в течение 8 часов, процедить.
Принимать по 1 2 столовые ложки
3 4 раза в день. Этот же настой
помогает при крапивнице.
* * *
В специальной литературе нет
никаких сведений о противопоказаниях
к сельдерею. Пока я могу опираться
только на свои предположения.
Я бы не стал назначать препараты
сельдерея при гломерулонефрите,
при гастритах с повышенной кислотностью.
На мой взгляд, сельдерей может
представить опасность при женских
заболеваниях, сопровождаемых
сильным маточным кровотечением.
